11 brīnišķīgas Jain pārtikas receptes, kas jums jāizmēģina

Džainu ēdieni ir tikai veģetārie, taču tas neliedz viņiem sniegt lielu daudzumu recepšu, kas noteikti pievienos pārmērīgu garšu jūsu garšas kārpiņām. Džainu ēdienus var sajaukt ar dažādām virtuvēm, un parasti ir redzams, ka daži Džaines mantojuma piedevas ir daļa no daudzām mājām. Džainu ēdienu ir viegli pagatavot mājās, pat sarežģītākas receptes ir viegli izpildāmas, ja jums ir pareizas instrukcijas un pareizās sastāvdaļas. Kā minēts iepriekš, viss džainu ēdiens ir veģetārs, tāpēc jūs neatradīsit nevienu veģetāru recepti, un, ja jūs to darāt, tas nav autentisks džainu ēdiens. Zemāk ir sniegtas dažas lieliskas Jain ēdienu receptes, lai jūs varētu pagatavot Jain ēdienu mājās.

Jain pārtikas receptes

1. Bajri Na Dhebra:



bajri na dhebra, puri līdzīgs ēdiens, kas sevī nes garšvielu aromātu un gurkstēšanas tekstūru, kas ēdiena mīļotājiem sniedz eksotisku ēšanas pieredzi. Cepts ēdiens ir īpašs neregulārs ēdiens viesu viesiem vai super ēdiens auksti aukstam ziemas vakaram vai lietainam vakaram kopā ar kādu čai! Ar tām pievienotu svītru sezama sēklu bajri na dhebra garša ir vienkārši garšīga!

Sastāvdaļas:

  • Bajra milti - 1 glāze.
  • Atta (pilngraudu milti) ½ glāze.
  • Methi (Fenugreek lapas).
  • Biezpiens - 1 glāze.
  • Zaļās čilles (sasmalcinātas).
  • Baltās sezama sēklas.
  • Sarkano čilli pulveris.
  • Kurkuma.
  • Sāls pēc garšas.
  • Eļļa cepšanai.

Kā pagatavot:

  1. Pievieno Bajra, atta, mātītes lapas, sezama sēklas, kurkumu un sarkano čilli pulveri un mīca mīklā.
  2. Sadaliet mīklu un izveidojiet tās bumbiņās.
  3. Izlīdziniet bumbiņas un sarullējiet vidēja lieluma rotos.
  4. Cepiet to uz pannas ar tējkaroti eļļas no abām pusēm.
  5. Pasniedziet karstu ar biezpienu un gī.

2. Jain jaukts dārzeņu Handvo:

Džeina receptes ir 100% veģetāriešu ēdieni un ir vienkārši garšīgi līdz vēderam! Viens no šādiem ārkārtas ēdieniem ir Jain Mixed Handvo. Kā norāda nosaukums, tā ir recepte ar labu ķekaru dārzeņu, ieskaitot saldo kukurūzu un dažus pudeļu gordus. Jā! Bagātīgs šo ekskluzīvo dārzeņu ķekaru maisījums padara šo ēdienu tik garšu. Pievienojot arī jogurtu un dažas sezama sēklas, recepte ir tikai veselīga izvēle! Izmēģiniet to nākamreiz, kad vēlaties pagatavot kādu ekskluzīvu ēdienu līdzās rotiem.

Sastāvdaļas:

  • Zaļie zirņi ½ glāze.
  • Jogurts.
  • Zaļais Capsicum sasmalcināts.
  • Saldā kukurūza.
  • Handvo Milti.
  • Zaļie čilli.
  • Pudeļu ķirbis.
  • Kurkuma.
  • Sarkano čilli pulveris.
  • Cukurs 1 tējkarote.
  • Eļļu gatavot.
  • Sāls pēc garšas.
  • Augļu sāls.
  • Sinepju sēklas.
  • Sezama sēklas.

Sagatavošana:

  1. Sajauciet Handvo miltus ar jogurtu, lai izveidotu biezu mīklu.
  2. Pievieno zaļos zirnīšus, pudeles ķirbi (sarīvētu), papriku, kukurūzu, cukuru (1 tējkarote), sāli, kurkumu, sarkano čilli pulveri un nedaudz eļļas un labi samaisa.
  3. Uz pannas uzkarsē eļļu.
  4. Pievienojiet nedaudz labāk augļu sāli un atkal samaisiet.
  5. Pievienojiet ½ karoti sinepju sēklu un 1 tējkaroti sezama sēklu, kad sēklas sāk plūst, ielejiet vienu kausiņu mīklas, lai tā būtu vismaz 1 collas bieza.
  6. Pievienojiet nedaudz eļļas un vāriet katru pusi apmēram 5-10 minūtes.
  7. Sagriež ķīļos un pasniedz.

3. Dokola:

Dhokla ir vilinošs dzeltenas krāsas gudžaratu ēdiens, kas tikai apmierina bada lēkmes brokastu laikā. Trauks ir porainas struktūras un garšo patiesi pārsteidzoši ar piparu, zaļās vēsuma un sāls garšu. Izgatavots ekskluzīvi ar gramu miltiem, Besan, kā to tautā sauc, Dhokla ir tik ļoti slavens visā pasaulē. Neatkarīgi no garšas viedokļiem un interesēm, lielākajai daļai cilvēku Dhokla parasti patīk tā ekskluzīvās struktūras un garšas dēļ! Izmēģiniet šodien!

Sastāvdaļas:

  • Besan (Gram Milti) 1 glāze.
  • 1 ēdamkarote citronskābes.
  • 1 ēdamkarote cukura.
  • Sāls pēc garšas.
  • Kurkuma.
  • Ūdens pēc nepieciešamības.
  • Rūdīšanai:
  • Eļļa.
  • Sinepju sēklas.
  • Sarkanie čilli izžuvuši.
  • Karija lapas.

Sagatavošana:

  1. Sajauciet gramus miltu, citronskābi, sāli, cukuru un kurkumu, lai iegūtu vidējas konsistences mīklu.
  2. Sajauciet augļu sāli vai soda ar ūdeni un pievienojiet to mīklai.
  3. Ieeļļojiet formas ar eļļu un ielejiet mīklu formās.
  4. Tvaicē 15-20 minūtes, līdz tas ir pagatavots.
  5. Tagad atlaidiniet pannā, pievienojiet eļļu, sinepju sēklas, karija lapas un sarkanos čilli un ļaujiet tam izšļakstīties.
  6. Atlaidināšanu pārlej ar tvaicēto dhoklu.
  7. Sagriež gabaliņos, un jūsu dhokla ir gatava pasniegšanai.
  8. Jūs varat mainīt šo ēdienu, izmantojot arī zaļo dal pulveri.

Redzēt vairāk: Keralas tradicionālais ēdiens

4. Dal Makhani:

dal-makhani

Dal Makhani, Ziemeļindijas populārākais pamatēdienu ēdiens un vispopulārākais ēdiens līdzās rotiem visā pasaulē, ir ļoti viegli pagatavojams. Trauks ir bagāts ar olbaltumvielām un ļoti labi garšo ar aromātiskām grauzdētu garšu garšu, kas kutina jūsu garšas kārpiņas, iekostot šajā eksotiskajā ēdienā iemērcētajā rotā. Kāpēc vēlu? Izvēlieties recepti un izveidojiet to!

Sastāvdaļas:

  • Urads Dals, Radžma vai Niedru pupas izmirkušas.
  • Eļļa.
  • Lauru lapas.
  • Ķimenes.
  • Skābais krējums.
  • Zaļie čilli.
  • Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

  1. Sāciet ar agrākas nakts mērcēšanu ūdenī Urad dal un Rajma vai pupiņām.
  2. Tagad nākamajā rītā iztukšojiet ūdeni un pārcepiet tos, lai jūs varētu tos sasmalcināt pulverveida formā.
  3. Tas būtu nedaudz pastas vai pulvera.
  4. Tagad pannā pievienojiet eļļu un lauru lapu un ķimeņu.
  5. Ievietojiet dal maisījumu ar skābo krējumu, zaļo čili un sāli un pagatavojiet to, līdz tas ir pabeigts.

5. Banānu čatnijs:

jain ēdienu receptes8

Banāns ir daudzu iecienītākais auglis, un tas ir pieejams visu gadu. Jūs noteikti esat dzirdējuši par banānu čipsiem, banānu kariju un pārsvarā olu krēmiem vai saldumiem, kuros ir banāns. Vai esat dzirdējuši par banānu čatniju? Izklausās jauna un interesanta, vai ne? Banānu čatnijas pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tā garša ir ļoti jauka! Ātri atzīmējiet recepti un izmēģiniet to jau tagad un pārsteigiet savu ģimeni ar šo jauno eksotisko ēdienu, kas ir lieliski līdzās rīsiem vai rotiem.

Sastāvdaļas:

  • Banāni.
  • Lauru lapas.
  • Čilli pulveris.
  • Ķimenes.

Banānu čatnijs tiek izmantots kā piedeva. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

  1. Sāciet ar banānu mizošanu un sasmalcināšanu.
  2. Tagad pannā tos nedaudz mētājiet kopā ar lauru lapām.
  3. Apkaisa čili pulveri un pēc tam ķimenes un pēc tam pasniedz karstu.

6. Dārzeņu Pulao:

jain ēdienu receptes

Vetegable pulao ir viens no dārzeņiem, kas ar garšu ir piepildīts ar rīsiem. Tas ir viens no ļoti populārajiem ēdieniem Indijā, kur cilvēki vienkārši gatavo šo vienu ēdienu, kad viesi ierodas un piedāvā kopā ar salānu vai raitu. Pulao ir viena no ļoti viegli pagatavojamām Indijas rīsu receptēm, kas garšo pārāk labi! Mutes laistīšana, vai ne? Apskatiet sastāvdaļas un gatavošanas procedūru, lai to izmēģinātu pats!

Sastāvdaļas:

  • Rīsi.
  • Safrāns.
  • Kurkuma.
  • Gī.
  • Sīpoli.
  • Svaigas pupiņas.
  • Capsicum.
  • Rīvēts vai kubiņos sagriezts burkāns.
  • Kardamons.
  • Baziliks.

Kā pagatavot:

  1. Pannā vāra rīsus ar safrānu un kurkumu, lai tie iegūtu vieglu krāsu.
  2. Tagad atsevišķā pannā pievienojiet ghee un dažus sīpolus, svaigas pupiņas, paprika, sarīvētu vai kubiņos sagrieztu burkānu un pēc tam kādu laiku to saspiediet.
  3. Pievienojiet kardamonu arī pannā kopā ar baziliku.
  4. Tad sajauciet to ar rīsiem kā piedevu.

Redzēt vairāk: Ātrās ēdināšanas recepte

7. Khatta Dhokla:

jain ēdienu receptes

Slavenākā Khatta Dhokla ir brokastu recepte. Trauka porainā tekstūra padara to vienkārši izkausētu mutes iekšpusē, kad jūs tajā iekodat. Šis ir viens no tiem ātrajiem ēdieniem, kurus gatavo ar skābu biezpienu. Ar būtisku piparu un zaļo čilli garšu, kas piešķir pikantu garšu, recepte ir viena no iecienītākajām munch's gan ziemeļu, gan dienvidu indiāņiem, jo ​​katra šāda īpašā recepte ir pieejama visā valstī. Vai jūsu virtuvē guļ kāds skābs biezpiens? Vai vēlaties izmēģināt spēkus ar šo ekskluzīvo recepti? Pēc tam pierakstiet sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

  • Sausie rīsi.
  • Lēca.
  • Skābs biezpiens vai krēms.
  • Zaļie čilli.
  • Sāls pēc garšas Pepper.

Kā pagatavot:

  1. Blenderī sajauciet sausos rīsus un lēcas, līdz tie ir samazinājušies līdz smalkajam pulverim. Ar dažiem gabaliņiem vai gabaliņiem ir labi strādāt.
  2. Tagad sajauciet pulveri, kas iegūts skābā biezpienā vai krējumā, kopā ar zaļajām čili un sāli.
  3. Tagad ieeļļojiet plāksni un vienmērīgi sadaliet biezo maisījumu.
  4. Pievienojiet piparus un sāli pēc garšas un pēc tam tvaicējiet.
  5. Kad esat pabeidzis, jūs varat sagriezt dhokla dimanta gabaliņos un baudīt to ar kokosriekstu čatniju.

8. Kukurūza Upma:

jain ēdienu receptes

Kamēr Upma ir visvairāk uzticamā brokastu recepte Dienvidindijas mājās, kukurūza tiek uzskatīta par veselīgākajām sastāvdaļām. Ko darīt, ja mēs jums sakām, ka jūs varat pagatavot upma ar kukurūzu un tā garšo garšīgi? Nedaudz pikanta, nedaudz skāba un nedaudz mīksta, kukurūzas upma ir veselīgāka brokastu izvēle. Ja jūs ievērojat diētu vai vēlaties ēst viegli, vienkārši pierakstiet sastāvdaļas, izmēģiniet rokas šajā veselīgajā receptē un izbaudiet brokastis!

Sastāvdaļas:

  • Kukurūza.
  • Piens.
  • Chilly Paste.
  • Cukurs.
  • Sāls pēc garšas citronu sula.
  • Skāba krējuma eļļa.
  • Karija lapas.
  • Urads dal par rūdīšanu.

Kā pagatavot:

  1. Lai sāktu ar kukurūzas upamu, kārtīgi sarīvējiet vai sablendējiet kukurūzu.
  2. Tad sajauciet to pienā un ielieciet to vārīties.
  3. Pusceļā vārīšanās laikā pievienojiet čili pastu, cukuru un sāli kopā ar citronu sulu un skābo krējumu.
  4. Atsevišķā pannā pievienojiet eļļu un karija lapas un dažus urad dal un apcepiet to.
  5. Tagad sajauciet abus kopā un pasniedziet karstu.

9. Paneers Dal Karijs:

jain ēdienu receptes4

Kaut arī Paneer ir iecienītākā sastāvdaļa lielākajai daļai no mums, dal ir veģetāriešu olbaltumvielu avots. Tagad, kad mēs sakām Paneer dal curry, vai tas izklausās dīvaini? Nu! Tā vietā ir brīnišķīgi! Ar izcilu aromātu un olbaltumvielu pildījumu šī recepte vislabāk atbilst vārot roti vai kādās šādās maizēs. Ar garšvielu un ķiploku garšu vienā pusē un dal un paneer maigumu, no otras puses, šī recepte ir vienkārši pārsteidzoša pēc savas garšas. Tas ir jāizmēģina visas Jain receptes!

Sastāvdaļas:

  • Paneer vai tofu.
  • Dal / lēca.
  • Kardamons.
  • Ķiploki.
  • Krustnagliņa.
  • Karija lapas.
  • Lauru lapas.
  • Piecu zāļu maisījums.
  • Melnie pipari.

Paneer ir tas, ko mēs saucam par tofu angļu valodā, un dal ir vienkārši lēca.

  1. Tam jums būs nepieciešams kardamons, ķiploki, krustnagliņa, kanēlis, karijs un lauru lapas, pieci garšaugu maisījumi un melnie pipari.
  2. Cepiet garšvielas, sasmalciniet tās pulverī un sajauciet kopā.
  3. Tagad vāriet lēcu un pannā maigi apcepiet tofu.
  4. Tagad pievienojiet to visu pannā kopā ar nedaudz ūdens, un esat pabeidzis.

10. Hyderabadi Biryani:

jain ēdienu receptes

Hyderabad, pērļu pilsēta, ir vienlīdz slavena ar ekskluzīvajiem Biryanis. Neatkarīgi no tā, vai tas ir veg vai bez veg biryanis, pilsētā ir virkne pārtikas produktu, kas piedāvā ekskluzīvas Biryani receptes. Šī ir vēl viena aromātu pildīta rīsu recepte, kas izgatavota tikai no garajiem rīsu graudiem, kurus tautā sauc par Basmati rīsiem. Ar garšvielu, sausu augļu un nedaudz skābo krējumu, kas bagātina garšu, ir jāizmēģina Hyderabadi Biryani, kas ir pārāk populāra visos kontinentos! Tagad, izmantojot mūsu receptes, jūs varat to pagatavot sev savā virtuvē. Izmēģiniet un izbaudiet savas garšas kārpiņas!

Sastāvdaļas:

  • Koriandrs.
  • Lauru lapas.
  • Kardamons.
  • Kanēlis.
  • Karija lapas.
  • Spināti.
  • Melnie pipari.
  • Čilli.
  • Rīsi (vēlams, Basmati rīsi).
  • Kokosriekstu eļļa.
  • Rozīnes (izmērcētas).
  • Ķimenes.
  • Indijas rieksti.
  • Skābais krējums.
  1. Koriandru, lauru lapas, kardamonu, kanēli, karija lapu, spinātus, krustnagliņas, melnos piparus un čili sasmalcina maisījumā, kas veido biryani pamata garšu.
  2. Tagad pagatavojiet rīsus pannā ar kokosriekstu eļļu.
  3. Pievienojiet lauru lapas un ķimenes kopā ar izmērcētām rozīnēm un Indijas riekstiem.
  4. Sajauciet iepriekšējos garšaugus ar skābo krējumu un pēc tam tos sajauciet ar biryani rīsiem.

11. Bhakri:

Ja esat uzkodu cienītājs vai jums ir mazi bērni, kuriem patīk uzkodēt dažas kraukšķīgas uzkodas, Bhakri ir labākā izvēle. Tikai ar trim jaudas sastāvdaļām recepte garšo pārāk labi. Lai gan tas izskatās kā cepumi vai cepumi, tos varat vienkārši pagatavot mājās, izmantojot cepeškrāsni. Šī īpašā recepte, kas izgatavota no bioloģiskās mīklas, ir piepildīta ar ekskluzīvu lauru lapu garšu. Izklausās interesanti? Lai cepšanās notiek tad!
Sastāvdaļas:

  • Atta
  • Lauru lapas

Bhakri ir plakana maize, ko izmanto garnīra vai uzkodu vajadzībām. Tas ir izgatavots no pilnīgas organiskās mīklas. Lūk, kā jūs to izveidojat:

  1. Sajauc mīklu ghee un ceptās lauru lapās.
  2. Sarullē tos mazās bumbiņās.
  3. Tagad sarullējiet tos plakanās maizēs un viegli cepiet grilā vai cepeškrāsnī.
  4. Baudiet ar piedevu.

Pārtikas virtuvei ir vairāki ierobežojumi, un šīs receptes ir izvēlētas, paturot prātā šos ierobežojumus. Džainu reliģijas ēdienos nav sīpolu, kartupeļu un ingvera. Virtuve izslēdz arī visus sakņu dārzeņus. Tas nedrīkst traucēt baudīt lielisku ēdienu. Receptēs, kuras mēs esam salikuši, ietilpst pamatēdiens un uzkodas, kas ir dažas no labākajām Jain ēdienu receptēm. Iznesiet sevī gardēdi un nododieties kādam pārsteidzošam džainiešu ēdienam.